Datos del vino.
- Bodega: Blanco Pérez de Azpillaga S.L.
- Denominación de Origen: D.O.Ca.Rioja
- Zona: Rioja Alavesa
- Añada: 2016
- Tipo de Uva: 100% Tempranillo.
Características del Viñedo.
LAS CANTERAS, que así se llama la parcela plantada en 1931 en el pueblo de Lanciego a 542 metros de altitud. Con una superficie de 0,75 ha y 2400 cepas de tempranillo cultivadas en vaso en secano.
Notas de elaboración.
Vendimia manual en cajas de 15 kilos, despalillado. Fermentación espontánea en tinas de 1.000 kg abiertas, sin remontados, con bazuqueos. Posterior fermentación maloláctica y batonage de lías en barricas de roble francés y americano.